Atjar Biet 2. (Zoetzuur van rode bieten)
 

   * 4 gekookte bieten,

* 2 kruidnagelen,

   * ½ lt. azijn,

* 4 schijfjes djahé.


   Snijd de bietjes in plakjes of dobbelsteentjes. Schil de djahé.

 

   Kook de azijn met de djahé en laat dit vervolgens afkoelen. Doe de bieten in een stopfles en voeg

   hier de kruidnagelen aan toe. Giet de azijn erover.