Bouillon met Garnalen.

 

   * 1 lt. kippebouillon,

* 1 teentje uitgeperste knoflook,

   * 2 eetl. fijngehakte selderij,

* 1/2 theel. suiker,

   * 2 tomaten,

* 1 eetl. citroensap,

   * 100 150 gr. verse garnalen, bij voorkeur Noorse       garnalen,

* evt. 1/2 theel sambal trasiie.


   Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd ze in blokjes.

 

   Breng de bouillon aan de kook. Verdeel de selderij, tomaat en de garnalen over 4 voorverwarmde    soepborden of -kommen.

 

   Meng de knoflook met suiker, citroensap en eventueel de sambal. Blijf roeren totdat de suiker is opge-

   lost. Roer het mengsel vlak voor het opdienen door de kokende bouillon.

   Schenk de bouillon in de borden of kommen. (Mild gerecht voor 4 personen)