Gadon Ajam. (Kipballetjes)

 

   * 250 gram kipfilets,

* 1/2 theelepel djinten,

   * 2 uien,

* 1/2 theelepel laos,

   * 2 tenen knoflook,

* 1/8 blok santen,

   * 1 theelepel sambal trassi,

* 2 eierdooiers.

   * 4 gepofde kemirienoten,

 


   Maak de kipfilets fijn of vraag uw poelier om dat voor u te doen. Maak de uien schoon en snipper ze fijn.    Wrijf uien, knoflook, sambal, kemiries en laos tot een brij. Fruit deze in wat hete olie even aan en voeg    vervolgens het kippegehakt toe. Laat dit enkele minuten meebakken. Klop de eierdooiers los en meng ze    door het gehakt. Voeg de santen toe en laat deze onder goed roeren smelten. Laat het mengsel afkoelen    en vorm er een bal of een broodje van. Laat dit in de koelkast opstijven en snijd het in plakken alvorens te    serveren.