Gimbal Van Oedang. (Gehaktballetjes van garnalen)
 

   * 1 ons garnalen,

* ca. 4 eetl. bloem,

   * olie,

* 1 ei,

   * 1 1/2 eetl. santen,

* zout,

   * 1 knoflookteen,

* beetje prei,

   * 1/4 theel. djinten,

* beetje selderij.

   * 1/2 theel. ketoembar,

 


   Was en snijd de prei en selderij fijn. Snijd de knoflook fijn.Maak een dik beslag van bloem, santen en ei.    Meng er de ketoembar, djinten, zout en knoflook doorheen samen met de fijngesneden prei en selderij. De    garnalen fijnwrijven en goed door de massa heen roeren. Bak er in ruime olie kleine frikadelletjes van.