Kokos met Katjang.

 

   * 2 zakjes klapper,

* 2 theel. ketoembar,

   * 200 gr. gepelde pinda's,

* 1 theel. djinten,

   * 2 sjalotten,

* 1 eetl. gula djawa.

   * 1 teentje knoflook,

 


   Maak de sjalotten en knoflook schoon en hak ze fijn. Doe de klapper zonder vet in een koekepan en laat    hem onder goed roeren lichtbruin kleuren. Voeg de pinda's toe en bak die een paar minuten mee. Voeg    aan de de klapper en pinda's de sjalotten, de knoflook, de ketoembar, de djinten en de gula djawa toe.    Laat alles en paar minuten bakken, terwijl U steeds goed roert om aanbranden te voorkomen. U kunt dit    bijgerecht direct serveren of eerst af laten koelen.