|
Mihoenballetjes.
|
* 100
gr. mihoen, |
* 75 gr. geraspte belegen kaas, |
|
* zout, |
*
4 eieren, |
|
* 0.25 zakje gedroogde bamigroenten, |
* 100 gr.
paneermeel, |
|
* 1 dikke plak ham, 75 gr, |
* olie om te frituren. |
|
*
1 eetl. olie,
|
|
Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet hem af en
laat hem uitlekken.
Wel de bamigroenten ca. 10 minuten in 3 eetlepels water.
Snijd de ham in heel kleine blokjes.
Verhit de olie in een braadpan en
roerbak de blokjes ham met de bamigroenten ca. 2 minuten.
Voeg de mihoen, de
kaas en 2 eieren toe en roerbak tot de eieren beginnen te stollen. Neem
de pan
van het vuur en laat de mihoen afkoelen.
Klop 2 eieren los in een diep
bord en strooi het paneermeel op een plat bord. Vorm van de
mihoen 8 balletjes,
wentel ze eerst door het ei en vervolgens door het paneermeel. Herhaal
dit
eventueel nog eenmaal.
Verhit de frituurolie tot 160 °C. Frituur de mihoenballetjes (4 tegelijk)
goudbruin in ca. 4 minuten.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
