Sambal Goreng Tjehtjeh.

 

   * 50 gram petis,

* 1/2 theel. trassi,

   * 1 dl. santen,

* 4 gesnipperde uien,

   * 1 djeroek poeroet blaaadje,

* 1eetl. assem,

   * 5 groene lomboks,

* zout.

   * 2 schijfjes laos,

 


   Was de lomboks en hak ze fijn. Schil de laos en hak hem fijn. Fruit de lomboks, de laos, de trassi, de uien    de asem en zout nar smaak in olie. Voeg de santen, djeroek poeroet en de petis toe en laat alles koken.    Het gerecht mag niet te droog worden.