Sambal Trasi.

 

   * 3 rode lomboks,

* 1 tomaat,

   * 15 rawits,

* 2 theel. trasi bakar,

   * 1 klein teentje knoflook,

* theel. suiker,

   * 1 sjalotje,

* zout.


   Schil de sjalot en de knoflook en snijd ze fijn. Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten van de lombok, de    steeltjes van de rawits en snijd ze fijn. Snijd de tomaat fijn. Wrijf voor de sambal alle ingredienten in een    vijzel fijn (of in de keukenmachine). Voeg zout naar smaak toe.