|
Tahoe-balletjes.
|
* 1/2 blok
tahoe, |
* peper, |
|
* 2 eieren, |
* zout, |
|
* 1 middelgrote
prei, |
* 1 eetl. selderij
(fijngehakt), |
|
* 8 eetl.
olie, |
*
nootmuskaat. |
|
* 2 teentjes
knoflook, |
|
Kook de tahoe even op in
een beetje water met zout of bouillon. Verkruimel hem. Was de prei snijd hem
overlangs doormidden en snijd hem heel fijn. Pel de knoflook en pers hem uit.
Meng de tahoe kruimels, de eieren, de prei, de knoflook, de selderij, de peper
en zout en de nootmuskaat met elkaar tot een egale massa. Vorm er balletjes van
ter grote van een walnoot. Bak de balletjes in de olie tot ze geelbruin en gaar
zijn. Warm opdienen.
|
