Tahoe Masak Bawang. (Gekookte tahoe met uien)

 

   * 1 blok tahoe,

* 1 theel. gula djawa,

   * 50 gr. taugé,

* 4 eetl.  ketjap manis,

   * 100 gr. garnalen,

* peper,

   * 50 gr. peultjes,

* zout,

   * olie,

* 2 eetl. gehakte bieslook,

   * 2 uien,

* 1 eetl. gehakte selderij.

   * 3 teentjes knoflook,

 


   Pel de uitjes en de knoflook en hak ze fijn. Was de peultjes. Verwijder zoveel mogelijk de groene

   vliesjes en bruine staartjes van de taugé en spoel ze met wat water schoon. Goed laten uitlekken.

   Snijd de tahoe in dobbelsteentjes.

 

   Bak de tahoe geel en halfgaar in wat olie. Haal ze uit de wok en laat ze uitlekken. Bak in dezelfde

   olie de garnalen goudbruin en haal deze ook uit de wok en  vervolgens in het restant van de olie

   de uien en de knoflook. Haal ook deze uit de wok en laat uitlekken.

 

   Voeg er dan de taugé, peultjes en de tahoe aan toe. Doe er dan de ketjap, zout, peper en gula

   djawa bij en bak alles, goed omscheppend, nog even door.

 

   Dien het gerecht op en bestrooi de bovenkant met de gebakken uien en knoflook, de gehakte

   peterselie en de gehakte bieslook