Tahoe Tempé Kerry. (Tahoe en tempé gestoofd in santen)

 

   * 1 blok tahoe,

* 3 djeroek peroet blaadjes,

   * 1 blok tempé,

* 1 sereh stengel,

   * 100 gr. soe-oen,

* 2 eetl. Javaanse kerry,

   * 2 uien,

* beetje suiker,

   * 1 teentje knoflook,

* 1 blikje santen,

   * 5 salamblaadjes,

* ± ˝ l water.


   Pel en schil de knoflook en snipper ze fijn. Knip het bovenste gedeelte van de serehstengel eraf, plet hem    met de stamper van de vijzel en leg er een knoop in. De tahoe wassen, droogdeppen en in plakken va 1    cm snijden. De tempé snijden als ruitjes. De tahoe en tempé‚ in olie goudgeel bakken. De soe-oen met    heet water overgieten en in stukken van 5 cm knippen. Doe olie in een wadjan en fruit hierin de uien en    knoflook. Voeg water en santen toe en doe er de salamblaadjes, de djeroek peroetblaadjes, de sereh    stengel de Javaanse kerry, een beetje suiker en de tahoe en tempé erbij. Laat het geheel op een klein    vuur zachtjes koken tot de tempé van binnen lekker smaakt. Doe er dan de soe-oen bij en laat het geheel    nog even smoren, zodat het meeste vocht verdampt is.