Bakso Balletjes. (Gekruide gehaktballetjes)
 

   * 1 eetl. lichte Chinese soja,

* 1 prei (ca 10 cm),

   * 750 gr. rundergehakt,

* 1 ei,

   * 1 middelgrote witte ui,

* 2 eetl. bloem,

   * 2 teentjes knoflook,

* versgemalen peper,

   * 2 worteltjes,

*3 eetl. mas- of zonnebloemolie.


   Pel de ui en de knoflook. Snijd de ui fijn en kneus de teentjes knoflook. Verhit 3 eetlepels mas- of    zonnebloemolie in een wok of wadjan en fruit hierin de ui met de knoflook goudbruin. Schep het gefruite    mengsel met een schuimspaan uit de pan en stamp dit met een vork of vijzel fijn. Meng het rundergehakt    met het opgeklopte ei, de bloem en een snufje versgemalen peper. Hak de worteltjes en de prei zeer fijn    en meng deze met het gefruite ui-knoflookmengsel door het gehakt. Voeg ook soja toe.Draai, als alles    goed doorelkaar gemengd is, balletjes van het vlees en bak die in de olie.