Kare Tahoe. (Kerrie van tahoe)
 

   * 5 blokken tahoe,

* 1 l santen,

   * 2 aardappelen,

* 3 kemirie's,

   * 5 boontjes,

* 1 theel. djahé,

   * 1 winterwortel,

* 1/2 theel. laos,

   * 2 koolbladeren,

* 1/2 theel. koenjit,

   * 2 rode uien,

* 1 serehstengel,

   * 2 teentjes knoflook,

* 1 theel. ketumbar,

   * 2 rode lombok,

* 2 salamblaadjes,

   * kwart kopje so'oen,

* 2 djeroek poeroetblaadjes.


   Snijd de tahoe in vierkante plakken en frituur die in olie. Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Was de    lomboks en hak ze fijn. verwijder de harde bovenkant van de serehstengel, plet hem met de stamper van    de vijzel en leg er een knoop in. Dan de groente fijn snijden en koken. Week de so'oen voor in heet water,    maar niet te lang en knip hem iets kleiner. Wrijf de ui, de knoflook, de lombok, de kemirie's, de djahé, de    laos, de koenjit en de ketoembar fijn tot een kruidenpapje en fruit dit tot het lekker geurt. Voeg er dan de    tahoe, de groente, de serehstengel, de salamblaadjes en de djeroekperoetblaadjes bij en een beetje    ve-tsin. Doe er dan de santen bij onder voortdurend omroeren. Als laatste voegt u er de so'oen aan toe.    Kook het tot het gaar is, dan opdienen.