Pangsit Gembersaus.
 

   * 1/2 ui,

* 1 eetl. ketjap manis,

   * ca. 2 cm. djahé,

* 1 eetl. tomatenketchup,

   * 1 teentje knoflook,

* (evt.) 1/2 theel. ve-tsin

   * 4 eetl. azijn,

* suiker,

   * 1/2 rode lombok,

* azijn.


   Pel de ui en de knoflook en snijd ze fijn. Schil de djahé en hak hem fijn. Was de lombok en

   hak deze ook fijn.

   Wrijf de knoflook, de djahe en de lombok fijn in de vijzel.

  Bak de ui in wat olie. Voeg het fijngewreven kruidenmengsel, de tomatenketchup,

   en de ketjap toe. Op smaak maken met de ve-tsin, suiker, zout en de azijn.

   Eventueel iets verdunnen met water.