|
Pindasoep.
|
* 2 kleine
kipfilets, |
* 1 tot 2
theel. sambal, |
|
* 2
uien, |
* 3 eetl.
santen, |
|
* 1 teentje
knoflook, |
*
peper, |
|
* 1 liter
kipbouillon, |
*
zout |
|
* 3/4 pot
pindakaas, |
* peterselie of
bieslook fijn gehakt. |
Snijd de kipfilet in
kleine stukjes. Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. De kip, ui en
knoflook ongeveer 10 minuten laten koken in de bouillon. Dan de pindakaas (zelf
gebruik ik meestal de pindakaas van het merk euroshopper van de Albert Hein),
sambal en santen erdoor roeren en doorwarmen. Voeg peper en zout naar smaak toe
en garneer het met bieslook of peterselie.
|
