Sop Ikan Bawang. (Vis/uiensoep)
 

   * 3 of 4 schelvissen,

* 1/2 theel. djahépoeder,

   * 1/2 schoteltje fijngesneden selderij,

* 3 bouillonblokjes voor ca. 1 liter,

   * 1 eetl. l ketjap manis,

* een beetje fijne vermicelli,

   * 1/2 eetl. azijn,

* peper,

   * 2 grote uien,

* zout.


   Maak de vis schoon. Kook de vis gaar in de bouillon en laat ze uitlekken. Verwijder het vel en de graten.Pel    de uien en snipper ze fijn. Fruit de uien en de stukjes vis even in wat olie. Laat de bouillon op een klein    vuur doorkoken en doe er de vermicelli, de ketjap, djahépoeder, azijn, peper en zout naar smaak bij. Voeg    als laatste de stukjes vis en de ui toe.