Taotjo-saus.
 

   * 1 eetl. taotjo,

* 1 eetl. zoete ketjap,

   * 3 eetl. tomatenketchup,

* 1 schijfje djahé,

   * 2 eetl. chilisaus,

* 2 eetl. water,

   * 2 teentjes geperste knoflook,

* citroensap.


   Schil de djahé en wrijf hem fijn in de vijzel. Meng er de ketchup en de chilisaus doorheen, de ketjap, de    taotjo, het water en de knoflook. Meng er vlak voor het opdienen enkele druppels citroensap doorheen.    Proef de saus, als deze te zout is aanlengen met wat water.