Dadar
Jagoeng. (Omelet met mais en
kruiden)
* 1 kopje jonge
maïs, |
* 3 eetl.
tarwebloem, |
* 1 eetl.
selderij, |
*
suiker, |
* 1 ei, |
*
(zout), |
* 1 eetl.
lente-ui, |
*
ve-tsin, |
* 1 rode
lombok, |
* olie. |
* 3 rode
uien, |
|
Maak de jonge maïs fijn.
Pel de ui en snipper hem fijn. Haal de pitjes uit de lombok en maak hem fijn.
Meng de mais, de uien, de lombok, de bloem, een beetje suiker samen met het
opgeklopte ei en voeg er de selderij en de lente-ui aan toe. Voeg ook wat
ve-tsin, (zout) toe. U kunt er ook fijngemaakte garnalen aan toevoegen. Nadat u
er een glad beslag van gemaakt hebt, bakt u er pannenkoeken van. De grootte
hangt van uw smaak af. Wanneer ze te zacht zijn, voegt u er nog wat tarwebloem
aan toe.
|