|
Smoor
Tjeplok. (Spiegelei in ketjapsaus)
|
* 4 eieren, |
* 1 mespunt
nootmuskaat, |
|
* 1 ui, |
* 1 theel.
sambal, |
|
* 4 eetl. ketjap
manis, |
* 1 teentje
knoflook. |
Pel de ui en de knoflook
en snipper ze fijn. Fruit de ui, de knoflook en de sambal in wat hete olie. Voeg
de ketjap toe en de nootmuskaat. Giet er een half kopje water bij en laat het
sausje even doorkoken. Bak van de eieren spiegeleieren. Giet de saus over de
eieren en laat de saus een intrekken alvorens het te serveren.
|
