Telor Goelé Kling. (Kerrie ei op z'n Bengaals)

 

   * 6 hardgekookte eieren,

* 4 eetl. maizena,

   * 1 grote ui,

* 1 kopje santen,

   * 1 eetl. kerriepoeder,

* zout.

   * 1/2 l bouillon (van blokjes),

 


   Pel de ui en snipper hem fijn. Pel de eieren en snijd ze overlangs doormidden. Fruit de ui in olie goudbruin.    Kook de gebakken uien met de kerrie in de bouillon zacht. Vermeng de maizena met de santen en giet dit    bij de bouillon. Deze moet dan dik worden. Maak het geheel af met zout. Doe de gehalveerde eieren in    een vuurvaste schaal en giet de saus erover.