Asinan Riport. (Rauw Groentegerecht)

 

   * 2 ons taugé,

* klein stukje trassi,

   * 2 ons witte kool,

* zout,

   * ˝ komkommer,

* ˝ kopje azijn,

   * sambal naar smaak,

* knoflook.


   Was de taugé en haal de groene schilletjes weg. Schil de komkommer en snijd hem in plakjes. Maak de    kool schoon en snijd hem ik kleine reepjes, goed laten uitlekken. Pel de knoflook en hak hem fijn. Wrijf de    knoflook samen met de trassie fijn in de vijzel.
   Schik de groenten op een schaal. Doe de azijn, de sambal en zout naar smaak bij het mengsel en roer dit    door elkaar.
   Garneer evt. nog met gebakken uitjes.