Sajoer Bajem. (Indonesische spinazie)
 

   * 800 gr. spinazie,

* 2 theel. trassie,

   * 150 gr. ma´skorrels,

* 1 mespunt zout,

   * 50 gr. selderij,

* 1 eetl. tapioca,

   * 2 uien,

* 1 mespunt peper,

   * 3 teentjes knoflook,

* 0,3 dl. olie.

   * 1 dl. kokosmelk,

 


   Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Hak de selderij en was de spinazie. Fruit de ui, knoflook en    trassie in olie en voeg hieraan de spinazie toe. Maak de sajoer af met de kokosmelk en de gehakte    selderij. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de ma´skorrels toe en bind het kookvocht van de    spinazie met tapioca.