|
Sajoer
Goerih. (Sajoer van mais en garnalen)
|
* 1 blik
mais, |
* zout, |
|
* 100 gr.
garnalen, |
*2
sjalotjes, |
|
* 1 rode
lombok, |
* 1 teentje
knoflook, |
|
* 2 dl. dunne
santen, |
*1 stukje
djahé. |
Pel de garnalen. Was
de lombok en snijd hem fijn, verwijder de pitjes. Pel de knoflook en de
sjalotjes en snijd ze fijn. Schil de djahe en snijd deze ook fijn. Wrijf de
knoflook, de sjalotjes, de djahe in de vijzel fijn. Vermeng de santen met de garnalen, de
maiskorrels en de kruidenpasta in een wok en kook dit ongeveer 5 min. Voeg de
lombok en zout naar smaak toe en laat alles ongeveer 7 min. zachtjes gaar
stoven.
|
