|
Taugéschotel.
|
* 200 gr.
taugé, |
* 1 ui, |
|
* 2 preien, |
* 3 tenen knoflook uit de
knijper, |
|
* 3 stengels
bleekselderij, |
* 2 eetl. ketjap
manis. |
Pel de ui en snipper hem
fijn. Maak de preien goed schoon en snijd ze in dunne ringen. Was de stengels
bleekselderij, schil ze dun en hak ze fijn. Was de taugé goed schoon en
verwijder zoveel mogelijk de bruine staartjes en groene vliesjes. Fruit de ui en
het knoflook in wat hete olie en laat dit op een niet te hoog vuur ca. 5 minuten
bakken. Voeg de taugé toe, giet de ketjap erbij en laat dit een paar minuten op
zacht vuur bakken. Niet te lang, want de taugé moet knapperig
blijven.
|
