Kue Talem 3. (2 kleurenpudding)
 

   Bruine laag:

 

   * 0,75 lt. melk,

   * 200 gr.  bruine basterdsuiker,

   * 75 gr. ma´zena.


  
 Witte laag:

 

   * 1/4 lt. melk,

   * 15 gr ma´zena,

   * een beetje zout,

   * 1 eetl. vanillipoeder.


   Maak voor de bruine laag de ma´zena aan met een deel van de (koude) melk. Breng de rest van

   de melk met de basterdsuiker aan de kook en bind het met de aangemaakte ma´zena.

   Giet dan de gebonden massa in een niet te diepe platte schaal.

 

   Voor de witte laag een deel van de melk met de ma´zena aanlengen. De rest van de melk met wat

   zout en de vanille langzaam aan de kook brengen en binden met de aangelengde ma´zena. Giet

   deze massa over de bruine laag en laat het geheel afkoelen.

   Snijdt het in niet te brede punten en serveer bij koffie of thee.