Tumpu Banda. (Duriancake)

  

   * 4 eieren,

* 210 gr. suiker,

   * 150 ml. dikke santen,

* 350 gr. durian,

   * 250 gr bloem,

* klontje boter.


   
Snijd de durian in kleine stukjes. Klop de eieren met de suiker stevig op totdat het schuimt. Meng de

   bloem, de durian en de santen goed door elkaar.

   Vet een cakevorm in met de boter en schep het beslag erin. Bak de cake in 40 minuten op 175 C in

   de oven gaar.