Gestoomde Makreel met Witlof.

 

   * 2 stuks gestoomde makreel,

* maggi,

   * 1 pond witlof,

* peper,

   * 1 prei,

* zout,

   * 2 3 eetl. boter,

* azijn.

 

   Verwijder het vel en de graten van de makreel. Maak de prei schoon en snijd deze in dunne

   ringetjes. Maak de witlof schoon en snijd deze in stukjes.

 

   Stoof de groenten gaar in de boter. Voeg de makreel, peper, zout, azijn naar smaak en enige

   druppels maggi toe. Om het geheel wat te binden, roert men wat bloem erdoor.