Ikan Goreng. (Gefrituurde vis)
  

   * 1 kg. kabeljauwfilet,

* olie om te frituren,

   * zout,

* 1 ui,

   * 2 teentjes knoflook,

* enkele plakjes citroen.

   * 1 ui,

 


   Dep de moten vis droog met keukenpapier en wrijf ze in met wat zout, peper en de uitgeperste knoflook.    Verhit de olie tot 190C en bak hierin de moten vis bruin en gaar. Laat de vis uitlekken op keukenpapier.    Snipper de ui grof en bak ze in de hete frituurolie. Laat de snippers ui uitlekken. Leg de vis op een schaal,    strooi er de gefrituurde ui over en garneer met de plakjes citroen.

|