Kabata. (Vis in het pannetje)
 

   * 1 middelgrote red snapper,

* 3 salamblaadjes,

   * 5 rawits (kleine rode scherpe pepers)

* 2 djeruk perut,

   * 1 stukje djahe van 5 cm,

* 1/4 l. water,

   * 1 stukje koenjit van 5 cm,

* zout.


   Was de vis en snijd deze in stukken. Snijd de van de steeltjes ontdane rawits doormidden. Schil de djahe    en de koenjit en snijd ze in plakjes. Breng alle ingrediŽnten in een pan met het water en zout naar smaak    aan de kook en laat de vis op een laag vuur in circa 20 min. gaar koken.