Kodok Goreng. (Gefrituurde kikkerbilletjes)
 

   * 500 gram kikkerbilletjes,

* peper,

   * 5 dl. slaolie,

* 1 kleine ui,

   * een beetje tarwebloem,

* 6 teentjes knoflook,

   * water,

* 1 klein bosje selderie,

   * 1 theel.l vetjin,

* 1 klein bosje peterselie,

   * zout,

* 1 dl. Chinese ketjap,


   Pel de ui en de knoflook snipper ze fijn en wrijf ze heel fijn in de vijzel. Was de selderie en peterselie en    snijd die eveneens heel fijn. Voeg de ketjap en zout en peper naar smaak toe en marineer de    kikkerbilletjes hierin. Maak van water en bloem een papje en haal de kikkerbilletjes erdoor. Laat in een    wadjang of frituurpan slaolie goed heet worden en frituur hierin de kikkerbilletjes bruin in ongeveer 4    minuten. Serveer ze met knoflooksaus.