SatÚ Lilit. (SatÚ van garnalen en vis)
 

   * 250 gr. visfilet,bv. kabeljauw,

* 100 gr. geraspte kokos,

   * 250 garnalen,

* 5 djeruk perut blaadjes,

   * 1 stukje koenjit van ong. 3 cm,

* zout,

   * 2 theel. zwarte peper,

* 3 eetl. gula djawa,

   * 3 rawits,

* 15 serehstengels.


   Was de rawits en hak ze fijn. Schil de koenjit en hak hem fijn. Wrijf de rawits, de koenjit en de zwarte    peper fijn in de vijzel. Hak de garnalen en de visfilet fijn. Snijd de djeruk perut blaadjes heel fijn. Meng de    garnalen en de visfilet met het fijngemaakte kruidenmengsel, het zout naar smaak, de djeruk perut    blaadjes, de gula djawa en de geraspte kokos tot een compact deegmengsel. Kneed van dit deegmengsel    kleine balletjes (ong. 1 eetlepel) en kneed ze aan de punten van de serehstengel. Rooster de satÚs boven    de barbeque in circa 5 minuten rondom gaar en lichtbruin.