SatÚ Oedang Besar. (Geroosterde garnalen)
 

   * 10 grote Chinese garnalen,

* citroensap,

   * 5 teentjes knoflook,

* zout naar smaak,

   * 1 theel. ve-tsin,

* satÚstokjes.

   * 2 eetl. ketjap,

 


   Pel de knoflookteentjes en snijd ze fijn. Kneus de knoflookteentjes met het zout en de ve-tsin. Pel de    garnalen voorzichtig, snijd de rug open (niet te diep) en was ze. Meng het knoflookmengsel met de    garnalen door elkaar met wat water en marineer de garnalen hierin gedurende ca 20 minuten. Rijg elke    garnaal aan een houten satÚstokje en rooster ze op open (houtskool)vuur. Maak een sausje van de    ketjap en het citroensap en schenk dit over de stokjes.