Chilisaus.
 

   * 2 teentjes knoflook,

* 1 afgestreken eetl. aardappelmeel,

   * 2 gedroogde rawits,

* 4 5 eetl. tomatenketchup,

   * 2 eetl. olie,

* 1 eetl. suiker,

   * 1 rode lombok,

* 1 1/2 bouillontablet.


   Pel de knoflook en wrijf ze samen met de rawits fijn in de vijzel. Snijd de rode lombok heel fijn. Fruit de    knoflook, de rawits en de lombok in de olie. Voeg 3 1/2 dl. water, de tomatenketchup, de suiker en de    bouillontabletten toe. Maak het aardappelmeel aan met 1 eetl. water en voeg het al roerende toe aan de    saus. Maak de saus af op een zoetzure smaak en laat ze afkoelen.