Wie aan indonesië denkt, brengt dat onmiddelijk in verband met saté. Deze aan pennen geroosterde stukjes vlees zijn razend populair.
   

Agar Agar Kring (Agar Agar snoepjes)

Arem-arem Mie (Mie met santen en gehakt)

Asinan Mango (Zoetzuur van groene mango)

Asinan Nanas  (Zoetzuur van ananas) 

 

Bij saté hoort een saus om het vlees in te dippen. Vaak is dat een pindasaus. Op het Indonesische menu nemen soepen als voorgerecht een veel minder belangrijke plaats in dan bijv. ons westerlingen. Met de stevigere soepen, de soto's, is het anders gesteld. Ze dienen vaak als eenvoudige, complete maalltijden.

Babi Sajoeran (Gekruid varkenspoulet

Bak Pao (Gestoomde broodjes met vlees)

Bakso Balletjes (Gekruide gehaktballetjes)

Bakso Mie (Mie-soep met visballetjes).

Bami Godok (Bamie soep)

Bami Goreng

Bami Kua (Bamie soep)

Bami uit Java

Bamiesoep

Bandoengsoep (Gebonden soep)

Bandrek (Kruidige gember drank)

Base be Pasih (Kruidenpasta voor visgerechten)

Base be Sampi (Kruidenpasta voor rundvlees)

 

Base be Siap (Kruidenpasta voor kip)

 

Base Kalas (Kruidenpasta)

 

Base Manis (Zoete kruidenpasta)

 

Bebotok Gehakt (Gestooomd gekruid gehakt in pisangblad)

 

Bebotok van Zeewier (Gestoomde pakketjes van zeewier)

 

Belado Kentang (Pikante aardappelblokjes)

 

Boeboer Pieso (Pap met kokosmelk)

 

Boeboer Santen (Rijstepap met santen)

 

Bowl

 

Buras (Kleefrijst met rode bonen)

 

 

 

Cendol Biji Mutiara (Sagokorreltjes in zoete kokosmelk)

 

Cendol (Verfrissende zoete kokosmelk)

 

Chilisaus

 

 

 

Dadar Kentang  (Aardappelkoekjes)

 

 

 

Eenvoudige Pindasaus 1

 

Eenvoudige Pindasaus 2


 

 

 

Frikadel Pan (Gehakt in de oven)

 

 

 

Gefrituurde Sperziebonen

 

Gembersaus

 

Gestoomd Sambaltaartje

 

Gevulde Gebakken Tahoe

 

Groententahoe (Salade met tahoe)

 

 

 

Haaievinnesoep

 

 

 

Indische Huzarensalade

 

Indonesische Inktvissoep

 

Indische sla-saus/ei-saus

 

Indonesische Pindafondue

 

 

 

Javaanse Bami

 

 

 

Kaber Kebertu (Omelet met rundergehakt)

 

Kare Tahoe (Kerrie van tahoe)

 

Katjang Goreng (Gebakken pinda's)

 

Katjangsaus (Pindasaus)

 

Kelapa Muda (Rozensiroop drank met kokos)

 

Keripik Tempeh dan Teri (Knapperig gefrituurde tempeh met ansjovis)

 

Ketjapsaus

 

Ketjapsaus Pedis (Hete ketjapsaus)

 

Ketoprak (Taugé en tahoe met pindasaus)

 

Knoflookrijst

 

Knoflooksaus

 

Koe Lo Ha (Gebakken grote garnalen met zoetzure saus)

 

Kroepoek Kentang (Knapperig gebakken aardappelschijfjes)

 

 

 

Laksa-noedels met Krab

 

Lempeng Pisang (Banaan-kokos pannekoeken)

 

Loempia Saus

 

Lontong (Gekookte rijst in blokjes)

 

Lontong met Laksa en Bouillon

 

Lumper (Gevulde rijstrolletjes)

 

 

 

Macaroni Ayam (Macaroni met kip)

 

Macaroni Probolingo (Indonesische macaroni)

 

Mangolasi (Yoghurtdrankje met mango)

 

Marinade China (Vleesmarinade)

 

Marinade Ikan Mosterd  (Vismarinade)

 

Martabak (Gebakken lamsvlees koekjes)

 

Mi Kocok (Eiernoedels met kip en groenten)

 

Mihoen Goreng (Gekruide mihoen)

 

Mihoen met Garnalen

 

Mihoen Koenig (Gele mihoen met bloemkool)

 

Mihoen Shanghai

 

Mihoen Singapore

 

Mireng Oedang (Kruidige gebakken garnalen)

 

Mokka Kotjok (Mokka drank)

 

Mosselsoep 1

 

Mosselsoep 2

 

 

 

Nasi Ajam (Rijst met gekookte kip)

 

Nasi Boentjies (Gekruide rijst met boontjes)

 

Nasi Goeri (Gekruide rijst in santen)

 

Nasi Goeri Dan Ajam  (Gekruide rijst in santen, met kip)

 

Nasi Goreng Balikpapan (Gebakken rijst uit Balikpapan)

 

Nasi Goreng Dan Udang (Gekruide rijst met garnalen)

 

Nasi Goreng Djawa (Gebakken rijst op Javaanse wijze)

 

Nasi Goreng Istemewa (Nasi Goreng speciaal)

 

Nasi Goreng Slamatan (Nassi andere stijl)

 

Nasi Keboeli (Gekruide rijst)

 

Nasi Koening (Gele rijst)

 

Nasi Koenjit (Rijst met koenjit)

 

Nasi Langie (Gekruide rijst)

 

Nasi Minyak (Gekruide rijst)

 

Nasi Ubi (Nasi met cassave)

 

Nasi Uduk (Gestoomde rijst in kruidige kokosmelk)

 

Nasi Ulam (In santen gekookte, pittige rijst)

 

 

 

Orem Orem (Tahu, tempé en garnaaltjes in pittige kokosmelksaus)

 

Oseng-Oseng dan Taugé (Roergebakken tahoe met taugé)

 

 

 

Panggangsaus

 

Pangsitsaus

 

Pangsit Gembersaus

 

Papeda (Sagopap)

 

Passie Drink Met Rozen-Siroop

 

Pastei (Deegkorst gevuld met vlees en groente)

 

Petissaus

 

Pinda-Chutney

 

Pindakaas

 

Pindasoep

 

Pisang Susu (Fris bananendrankje)

 

Poepoek Rato

 

 

 

 

Rawon (Javaanse rundvleessoep)

 

Rempejek Katjang (Zoute pindakoekjes)

 

Rempejek Katjang 2 (Zoute pindakoekjes)

 

Rode Gembersaus

 

Roedjak Van Rode Bessen

 

 

 

Sajoer Dajak (Soort vlees/groentesoep)

 

Sambal Badjak (Gebakken sambal)

 

Sambal Badjak Djago (Gebakken sambal)

 

Sambal Bawang (Sambal van uien)

 

Sambal Boet (Sambal met div. kruiden)

 

Sambal Brandal (Hete sambal met kemirinoten)

 

Sambal Djahé (Sambal met djahé)

 

Sambal Djeroek (Sambal met citroensap)

 

Sambal Goreng Bruine Bonen met Spek

 

Sambal Goreng Perentil (Pittig gerecht met gehaktballetjes en peultjes)

 

Sambal Kelapa (Gekruide sambal met kokos)

 

Sambal Ketjap (Sambal met ketjap)

 

Sambal Ketjap Terlaluh Pedis (Hele hete sambal ketjap)

 

Sambal Malakka (Sambal met ui en knofook)

 

Sambal Oelek (Sambal van rode lomboks)

 

Sambal Taotjo (Sambal van (ingemaakte) sojabonen)

 

Sambal Tomaat (Sambal van tomaat)

 

Sarang Boeroeng Tjampoer (Vogelnestjes van kool)

 

Saté-Saus

 

Saté Tahoe (Saté van tahoe)

 

Saté van Lomboks

 

Saus van tomaat en ketjap

 

Soep van Schapepoot

 

Sop Ekor Sapi  (Ossenstaartsoep)

 

Sop Bawang (Uiensoep)

 

Sop Djamoer (Champignon/kippensoep)

 

Sop Djawa (Kruidige groente/vleessoep)

 

Sop Ikan Bawang (Vis/uiensoep)

 

Sop Ikan Laut (Soep van zeevis)

 

Sop Kerrie Djawa (Javaanse kerriesoep)

 

Sop Misoa (Soep met gehaktballetjes)

 

Sop Oedang (Garnalensoep)

 

Sop Sajar (Kippensoep met ei)

 

Sop Selam Krokot (Rundvleessoep op Indonesische manier)

 

Sop Speciaal (Kippesoep met groenten)

 

Sop Tahoe Bakso (Soep met gevulde tahoe)

 

Sop Telor (Eiersoep)

 

Sop Tomaat (Gekruide tomatensoep)

 

Soto Ajam (Kippesoep met groenten)

 

Soto Ajam Lagi (Kippensoep met groenten en kruiden)

 

Soto Ajam Purwakarta (Indische kippesoep)

 

Soto Babat (Soep van runderpens)

 

Soto Bebek (Eendesoep)

 

Soto Blora (Kippensoep uit Blora)

 

Soto Daging (Stevige rundvleessoep)

 

Soto Ikan (Stevige vissoep)

 

Soto Kambing (Soep van geite- of lamsvlees)

 

Soto Kedoe (Soep van lamsvlees)

 

Soto Kudus (Kippensoep uit Oost-Java)

 

Soto Madura (Maaltijdsoep met kip en rijst)

 

Srikaya Laboe Koening (Gestoomde pompoen)

 

Sup Kentang (Aardappelsoep)

 

 

 

Tahoe Cheribon (Pittige tahoe met ketjap, pindakaas saus)

 

Tahoe Goreng Cheribon (Tahoe met groenten in een sausje)

 

Tahoe Krida (Tahoe gevuld met gekruide rundvlees)

 

Tahoe Lengko (Tahoe met groenten en pindasaus)

 

Tahoe Roedjak (Gefituurde tahoe met kruiden)

 

Tahoe-Lasagna (Gefrituurde tahoe met kruiden)

 

Tante Lenny's Sambal

 

Tante Lenny's Zoete Geheim 1 (Drankje met Pisang Ambon en Amaretto)

 

Tante Lenny's Zoete Geheim 2 (Drankje met Pisang Ambon en santen)

 

Taotjo-saus  

 

Teh Djahé Panas (Gemberthee)

 

Teng-Teng Katjang (Pindakoekjes)

 

Tipat Cantok (Geblancheerde groenten en geperste rijst met pittige pindasaus

 

Tjendol (Verfrissende zoete kokosmelk)

 

Timus Singkong (Gevulde cassaveballen)

 

Ting Ting Pindakoekjes

 

Tomaten-Paprika Ketchup

 

Tomatenrijst

 

 

 

Uienpannekoek Met Santen

 

Uiensaus

 

 

 

 

 

   

 

 

Zoet-zure Saus 1

 

Zoet-zure Saus 1

 

Zoet zure Gembersaus.

 

Zoet-Zure Ketjapsaus

 

Zongzi (Rijst met varkensvlees , kastanje en Chinese champignon in bamboeblad)