Rolade Daging Telor.

 

   * 4 eieren,

* 1 theel. zout,

   * 50 gr. bloem,

* 250 gr. rundergehakt,

   * 1 bouillonblokje, vermengd met 5 el water,

* 1 in melk zacht gemaakte snee brood,

   * Ĺ theel. peper,

 * olie.


   Voor de saus:
 

   * 50 gr. boter,

* 1 bouillonblokje, vermengd met 2 dl    water,

   * 5 sjalotjes,

* 2 eetl. zoute ketjap,

   * 2 teentjes knoflook,

* peper, zout en nootmuskaat naar    smaak.


   Klop de bloem, met 3 eieren en de bouillon en bak van dit beslag dunne pannenkoekjes.

   Vulling:

   Kneed het gehakt met een ei, het geweekte brood, zout, peper en nootmuskaat, vul de pannenkoekjes    ermee en maak daar rolletjes van. Doe de rolletjes dan in aluminiumfolie en stoom ze ca 15 minuten. Laat    ze afkoelen en snijd ze in plakjes.

   Saus:
 

   Fruit de sjalotjes en knoflook in de boter licht aan en voeg er de rest van de ingrediŽnten aan toe. Breng    de saus verder op smaak. Apart serveren.