Atjar Reboeng. (Zoetzuur van bamboescheuten)
 

   * 1 blik gesneden reboeng van 450 gr.

* 1 schijfje laos,

   * 1 ui,

* 1 eetl. azijn,

   * 2 knoflookteentjes,

* 1/2 theel. suiker,

   * 1 rode lombok,

* snufje zout,

   * trassie,

* 50 gr.kokos (santen),

   * 3 kemiri,

* olie.


   Wrijf de knoflook, lombok, trassie, kemiri en de laos fijn. Fruit de kruiden in de olie. Voeg er de reboeng,    azijn, suiker, en het zout aan toe, schep het om en warm het even door. Maak dl. santen en schenk dit    bij de reboeng, laat het eventjes doorkoken.