Ikan Kabeljauw-Boemboe Asem Manis. (Gebakken vis met saus)
 

   * 600-800 gr. visfilet (kabeljauw of rode baars),

* 1 theel. zout,

   * 3 eetl. ma´zena of bloem,

* citroenwater,

   * 1 bouillonblokje,

* olie.

   * 1 eiwit,

 


    Voor de saus:

 

   * 1 teentje knoflook,

* 3 eetl. suiker,

   * tomatenketchup naar smaak,

* Ż theel. zout.


   Snijd de visfilet en leg ze ca 10 minuten in citroenwater waarin het bouillonblokje is opgelost en het zout.    Maak een papje van het eiwit, de ma´zena, zout en water. Haal de vis erdoor en bak hem bruin.
   Fruit de knoflook in e
en beetje olie en voeg er de suiker, tomatenketchup, zout en water aan toe. Serveer    de vis met de saus.