Frikadel Babi Goreng. (Gefrituurde gehaktballen.)
 

   * 500 gr. varkensgehakt,

* 1/2 theel. nootmuskaat,

   * 1 bosje voorjaarsuitjes,

* 1 mespuntje nagelgruis,

   * 1 ui,

* 1 eetl. ketjap manis,

   * 3 teentjes knoflook,

* zout,

   * 2 eieren,

* 1 theel. zwarte peper.

 

   Maak de voorjaarsuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn.

 

   Kneed in een kom het gehakt, samen met de voorjaarsuitjes, de ui, de knoflook, de eieren, de

   nootmuskaat, het nagelgruis, de ketjap, wat zout en peper goed door elkaar.

 

   Vorm middelgrote ballen van het gehaktmengsel. Verhit de (frituur)olie tot 190 C en bak hierin

   de gehaktballen gaar en knapperig bruin.
   Laat de gehaktballen uitlekken op keukenpapier. (Mild gerecht voor 4 personen).