|
Deze
woordenlijst is mij aangeleverd door Jan Ludekuize,
waarvoor heel hartelijk dank!!
|
Abon
|
Gebakken
uiteengeplozen vlees |
|
Acar |
Tafelzuur
van vruchten of groenten in azijn |
|
Acar babi
|
Acar van varkensvlees |
|
Acar bawang |
Ingemaakte
uien |
|
Acer bawang
timur |
Acar van uitjes |
|
Acar Campur |
Gemengd tafelzuur |
|
Acar ketimun |
Acar van komkommer |
|
Acar manis |
Zoetzuur |
|
Acar palmriet
|
Acar van het
hart van de palmkroon |
|
Acar rebung
|
Acar van jonge
bamboeloot |
|
Acar telur |
Zuur ingemaakte
eieren |
|
Acar campur
zonder bumbu |
Gemengde acar
zonder specerijen |
|
Aci |
Tapiocameel |
|
Adas
|
Venkel
of anijs |
|
Adas
manis |
Anijs
|
|
Agag-Agar |
Soort
gelatine in stangen |
|
Adoek |
Roeren
|
|
Adonan |
Mengsel,
deeg en uit zeewier bereid |
|
Ajak |
Zeef
|
|
Ajam
|
Kip
|
|
Ajam
biang |
Hen |
|
Ajam
belanda |
Kalkoen
|
|
Ajam
bumbu besengek pedis |
Kip
met special saus bereid |
|
Ajam
di bulu |
Kip
in bamboe |
|
Ajam
djago |
Haan
|
|
Ajam
goreng |
Gebraden
kip |
|
Ajam
masak kemiri |
Kip
met kemiri breid |
|
Ajam
masak mosterd |
Kip
met mosterd bereid |
|
Ajam
panggang |
Geroosterde
kip |
|
Ajam
semur |
Gesmoorde
kip |
|
Ajam
taotjo |
Kip
bereid met dikke sojabonensaus |
|
Alur
|
Zeeplant
|
|
Ajer
Belanda |
Sodawater |
|
Ajer
tadjin |
Rijstewater
|
|
Ajer
garam |
Pekel |
|
Ajer
minum |
Drinkwater |
|
Ajer
susu |
Melk
|
|
Akar
|
Wortel
|
|
Ampas
tebu |
Uitgeperst
suikerriet |
|
Ampela
ajam |
Kippenmaagjes
|
|
Amsoi |
Chinese andijvie |
|
Andèwi
|
Andijvie
|
|
Anggur
|
Wijn
|
|
Angkah
|
Rode
rijst |
|
Angsa |
Eend |
|
Ang
Sio Hie |
Visgerecht
|
|
Arbei
|
Aardbei
|
|
Arenmeel |
Meel
van de Arenpalm |
|
Arènsuiker |
Bruine Javaanse
suiker |
|
Asam
|
Tamarinde
|
|
Asam-garam
|
Tamarinde
en zout |
|
Asam
manis |
Zoetzure
asem |
|
Asam
pedis |
Een
heet-zuur sausje |
|
Asamwater
|
Tamarinde
water |
|
Asapi
|
Roken
van vlees en vis |
|
Asin |
Zout,
gezouten |
|
Asinan
|
Groenten
en vruchten met azijn/zout |
|
Ati |
Lever
|
|
Atjar
|
Ingemaakt
zuur |
|
Atjar
babi |
Atjar
van varkensvlees |
|
Atjar
bawang |
Ingemaakte
uien |
|
Atjer
bawang timur |
Atjar
van uitjes |
|
Atjar
ketimun |
Atjar
van komkommer |
|
Atjar
manis |
Zoetzuur |
|
Atjar
palmiet |
Atjar
van het hart van de palmkroon |
|
Atjar
rebung |
Atjar
van jonge bamboeloot |
|
Atjar
telur |
Zuur
ingemaakte eieren |
|
Atjar
tjampur |
Gemengde
atjar |
|
Atjar
tjampur zonder bumbu |
Gemengde
atjar zonder specerijen |
|
Atji |
Tapiocameel |
|
Ayak
|
Zeef
|
|
Ayam |
Kip |
|
Ayam biang |
Hen |
|
Ayam belanda |
Kalkoen |
|
Ayam bumbu
besengek pedis |
Kip met special
saus bereid |
|
Ayam di bulu |
Kip in bamboe |
|
Ayam Jago |
Haan |
|
Ayam goreng |
Gebraden kip |
|
Ayam masak
kemiri |
Kip met kemiri
breid |
|
Ayam masak
mosterd |
Kip met mosterd
bereid |
|
Ayam panggang |
Geroosterde
kip |
|
Ayam semur |
Gesmoorde
kip |
|
Ayam taoco
|
Kip bereid
met dikke sojabonensaus |
|
Ayer Belanda
|
Sodawater |
|
Ayer taJin |
Rijstewater |
|
Ayer garam
|
Pekel |
|
Ayer minum
|
Drinkwater |
|
Ayer susu
|
Melk |
| Babal
|
Jonge
nanka |
| Babar
|
Soort
zeevis |
| Babat
tawon |
Pens
|
| Babat
tebel |
Dikke
pens |
| Babati
tipis |
Dunne
pens |
| Babi |
Varkensvlees
|
| Babi
ketjap |
Varkensvlees
met sojabonensaus bereid |
| Babi
kuning |
Varkensvlees
met geel sausje |
| Babi
panggang |
Geroosterd
varkensvlees |
| Babi
susu |
Speenvarken |
| Babi
tjien |
Naam
van een gerecht met varkens vlees |
| Babon
Leghen Badang |
Soort
zeef |
| Bajam |
Spinazie |
| Bakar |
Branden,
droogbakken, roosteren |
| Bakso
ikan |
Visballetjes |
| Bakso udang |
Garnalenballetjes |
| Bambu
tali |
Sterk
uitstoelende bamboe |
| Bami
|
Chinese
pasta |
| Bandeng
|
Makreel
|
| Bandeng
bumbu ketjap |
Bandeng
met sojabonensaus bereid |
| Bangkuang
|
Knolplant |
| Basah |
Nat
met een sausje |
| Bawang
|
Uien
|
| Bawang
goreng |
Gefruite
uien |
| Bawang
merah |
Rode
uien |
| Bawang
putih |
Knoflook |
| Bèbèk
|
Eend
|
| Bebotok
alur |
Gerecht
van een soort zeeplant |
| Belado
|
Met
pepers |
| Belimbing |
Vruchtsoort
|
| Belimbing-wulu |
Zure
vrucht |
| Belinjo |
Nootachtig
vruchtje |
| Belodjoh |
Jonge
vis |
| Belut |
Aal,
paling |
| Beras
|
Ongekookte,
rauwe rijst |
| Beras bubun
|
Kleinkorrelige
rijstsoort |
| Beras jagung |
Maismeel |
| Beras
ketan |
Kleefrijst
|
| Beras
merah/angkah |
Rode
rijst |
| Berendi
|
Brandwijn
|
| Berisi |
Gevuld |
| Betung
|
Grote
bamboe |
| Biridan |
Zoete
ronde meelkoekjes |
| Bidji
|
Zaad,
pit |
| Bidji
delima |
Granaatappelpitten
|
| Bidji
salak |
Naam
van een koek |
| Biengka |
Kokoskoekje
|
| Bihun
|
Chinese
vermicellisoort |
| Bir
|
Bier
|
| Biri-biri
|
Schaap
|
| Bistik |
Biefstuk |
| Bloemkol
|
Bloemkool
|
| Buah |
Vrucht |
| Buah
angor |
Druif
|
| Buah
kenari |
Amandel
|
| Buah
nanas |
Ananas
|
| Boeah
pinggang |
Nier |
| Boontjis
|
Sperziebonen |
| Boontjis
irisan |
Snijbonen |
| Brambang
|
Rode
uien |
| Beras
bubun |
Kleinkorrelige
rijstsoort |
| Beras
djagung |
Maismeel
|
| Beras
|
Ongekookte
rijst |
| Bubuk
|
Poeder |
| Bubur
|
Pap
|
| Bubur
bajan |
Spinaziepap |
| Bubur
guri |
Soort
pap |
| Bubur
katjang idjo |
Pap
van kleine groene erwten |
| Bubur
ketan hitam |
Pap
van zwarte kleefrijst |
| Bubur
ketan putih |
Pap
van witte kleefrijst |
| Bubur
sumsum |
Soort
pap |
| Bulan-bulan
|
Vissoort |
| Bumbu
|
Specerijen
|
| Bumbu
kemiri |
Brengkessan
met kemiri bereid |
| Bumu
kuning |
Geel
sausje |
| Bumbu
pokkah |
Specerijen
voor de pokkah |
| Buntjis
|
Boon
|
| Buntut |
Staart
|
| Bubtut
kerbu |
Vis-,
kabeljauw-, karbouwenstaart |
| Burung
|
Vogel
|
| Burung
dara |
Duif
|
| Burung puyuh |
Kwartel |
| Brambang |
Rode sjalotten |
| Bras
|
Ongekookte
rijst |
| Brengkessan
|
Langwerpige
rollen |
| Brengkassan
udang |
In
bananenblad geroosterde garnalen |
| Cabai
Jawa |
Lange
Spaanse peper |
| Cabé |
Spaanse peper |
| Cabik |
Jonge kakap
(vis) |
| Campur |
Door elkaar
mengen |
| Campuran |
Mengsel |
| Cao gudir |
Waterpudding
van agar-agar |
| Cao nenas |
Koele drank
met fijngesneden ananas |
| Cèlèng
|
Wild zwijn |
| Cendol |
Dikke meelpap
in ijswater of klappermelksiroop |
| Cendol santan
|
Cendol met
klappermelk |
| Cengkeh |
Kruidnagel |
| Ceplok |
Spiegelei |
| Ceremé |
Kleine gele
zure vrucht |
| Cétéh |
Gedroogde
runderhuid |
| Cintalo |
Gezouten garnalen |
| Cin Cao |
Gekookt zeewier |
| Citi |
Gedroogde
runderhuid |
| Cobek |
Vijzel |
| Cuka |
Azijn |
| Cukal |
Jonge kakap
(vis) |
| Coklat |
Chocolade |
| Cumi |
Inktvis |
| Dadar |
Omelet
|
| Dadar
isi |
Gevulde
omelet |
| Dadar
kepiting |
Omelet
met krab |
| Dadar
udang |
Omelet
met garnalen |
| Daging |
Vlees
|
| Daging
anak lempu |
Kalfsvlees
|
| Daging
sapi |
Rundvlees
|
| Daging sapi
kaleng |
Cornedbeef |
| Daging
sop |
Soepvlees
|
| Daing
|
Gedroogde
vis |
| Duan
bawang |
Uienblaadjes |
| Daun
djambu kelutuk |
Blad
van een vruchtsoort |
| Daun
djeruk nipis |
Blad
van een kleine citroensoort |
| Daun
djeruk lima |
Sinaasappelblad |
| Daun
djeruk purut |
Citroenblad
|
| Daun
djintan |
Komijnblad |
| Daun
katjang |
Blad
van een boomsoort |
| Daun
kelampes |
Soort
kruidnagel |
| Daun
kemangi |
Kruid
met geurige bloesem |
| Daun
kunjit |
Curcumablad
|
| Daun
kutjai |
Soort
uienblaadjes |
| Daun
melindju |
Bladeren
van de melinju-boom als groenten gebruikt |
| Daun
salam |
Soort
laurierblad |
| Daun
sesawi |
Blad
van de mosterdplant |
| Daun
selderie |
Selderieblaadjes
|
| Daun
sudji |
Blad
wordt gebruikt als kleurstof |
| Dedek |
Zemelen
|
| Delima |
Granaatappel |
| Dembaran
|
Naam
van een gerecht |
| Demploh-durian |
Duriankoek |
| Dendeng
|
Gedroogd,
gekruid vlees |
| Dengdeng
belado |
Dengden
met Spaanse pepers |
| Dideh
|
Bloedkoek
|
| Dingin |
Koud
|
| Djagung
|
Mais
|
| Djahé
|
Gember |
| Djambu
kelutuk |
Vruchtsoort
|
| Djamur
barat |
Paddestoel
|
| Djamur
kuping |
Chinese
champignons |
| Djawa
|
Java,
Javaans |
| Djantung |
Hart
|
| Djelanta
|
Al
eerder gebruikte klapperolie |
| Djeruk
limo |
Hele
kleine limoen |
| Djeruk
manis |
Sinaasappel
|
| Djeruk
purut |
Citroen
|
| Djerukpurutblad
|
Citroenblaadjes |
| Djeruksap |
Citroensap
|
| Djintan
|
Komijn
|
| Dodoh
mentoh |
Klapstuk
|
| Dodol
|
Kleverige
koek van kleefrijst |
| Doroh |
Jonge
kip |
| Dulcine
|
Braad-
of bakolie |
| Durian
|
Zeer
sterk ruikende vrucht |
| Ebbie
|
Gedroogde
garnalen |
| Empal |
Droog
gebakken vlees |
| Emping
belindju |
Kroepoek
van belindjunoten |
| Empoh |
Gemalen
rijstkafjes |
| Entjer |
Waterig,
dun |
| Ertjis |
Erwten
|
| Es |
IJs
|
| Gabah |
Ongestampte
rijst |
| Gabus
|
Vissoort
|
| Gamat
|
Zeekomkommer
|
| Gambir
|
Bittere
smakende stof, catechu |
| Gandaria
|
Zure
vrucht |
| Gandaria
assin |
Gezouten
gandaria |
| Gandum |
Koren,
tarwe |
| Gansa |
Gans
|
| Ganjut
|
Ongaar
|
| Gaplek |
Gedroogde
ketellaschijfjes |
| Garam
|
Zout
|
| Garemi
|
Inzouten |
| Gawak
|
Zure
vrucht |
| Garing
|
Hard,
drooggebakken |
| Gedang |
Garnalen
|
| Gelas |
Glas
|
| Gellang |
Postelein
|
| Godok |
Koken
|
| Goreng
|
Gebakken
|
| Gossok |
Wrijven
|
| Gowok
|
Zure
vrucht |
| Gula
aren |
Palm
suiker |
| Gula batok |
Rietsuiker
in klapperdoppen |
| Gula
batu |
Kandijsuiker |
| Gula
Djawa |
Javaanse
suiker |
| Gula golong
|
Rietsuiker
gestold in bambugeleidingen |
| Gula
klappa |
Klappersuiker
|
| Gula
nassir |
Witte
basterdsuiker |
| Gula pasir |
Rietsuiker |
| Gula
tebu |
Rietsuiker
|
| Gurami |
Soort
zoetwatervis |
| Guri |
Smakelijk,
lekker en pittig van smaak |
| Gemuk |
Vet,
dik |
| Hàm
|
Ham
|
| Hàs |
Haas
|
| Hati
|
Lever
|
| Hati
ajam |
Kippenlever |
| Hoeng
Kwee meel |
Meel
van katjang idju |
| Idjo
|
Groen
|
| Iga-iga
|
Ribbe |
| Ikan
|
Vis |
| Ikan
asin |
Zoute
vis |
| Ikan
belut |
Aal,
paling |
| Ikan
blenjek |
Gezouten
visballetjes |
| Ikan
gabus |
Zoetwater-roofvis |
| Ikan
garem |
Gezouten,
gedroogde vis |
| Ikan
gembung |
Makreelachtige
vis |
| Ikan
gereh |
Gedroogde
visjes |
| Ikan
glotok |
Hele
gezouten gedroogde visjes |
| Ikan
hioe |
Haai
|
| Ikan jambal
|
Gebakken gezouten
vis |
| Ikan
kaju |
Stokvis |
| Ikan
kakap |
Baars
|
| Ikan
kering |
Gedroogde
vis |
| Ikan
kua |
Vis
met saus |
| Ikan
pangang |
Gerookt,
geroosterde vis |
| Ikan
pé |
Vissoort
|
| Ikan
pedah |
Gezouten
vis |
| Ikan
pindang |
Gezouten,
gedroogde, gekruide vis |
| Ikan
teri |
Asno-achtige
visjes, gedroogd/gezouten |
| Ikan
tjuka |
Gekruide
zure vis |
| Ikan
tjumi-tjumi |
Inktvisjes
|
| Ikan
tjuwe |
Gezouten,
gedroogde, gekruide vis |
| Ikan
tongkol |
Tonijn |
| Ikan
wader |
Kleine
riviervis |
| Iris-iris |
Gesneden
groenten. o.a. kool en prei |
| Jagung |
Mais |
| Jahé |
Gember |
| Jambu kelutuk |
Vruchtsoort |
| Jamur barat |
Paddestoel |
| Jamur kuping
|
Chinese champignons |
| Jawa |
Java, Javaans |
| Jantung |
Hart |
| Jelanta |
Al eerder
gebruikte klapperolie |
| Jeruk limo |
Hele kleine
limoen |
| Jeruk manis |
Sinaasappel |
| Jeruk purut |
Citroen |
| Jerukpurutblad |
Citroenblaadjes |
| Jeruksap |
Citroensap |
| Jintan |
Komijn |
| Kaju
manis |
Kaneel,
zoethout |
| Kaldu
|
Bouillon
|
| Kapak
|
Vissoort
|
| Kambing
|
Geit |
| Kangkung
|
Waterplant
|
| Kapulaga
|
Kardemon
|
| Kari
|
Kerrie |
| Karmenatji
|
Karbonade
|
| Kasbi |
Cassave
|
| Kasar
|
Grof
|
| Kasbi
|
Cassave
|
| Kasbiblaren
|
Cassavebladeren |
| Kasbimeel
|
Cassavemeel
|
| Kasbi-ketella
pohon |
Cassave |
| Kates
|
Papaja |
| Kates
gandul |
Papajasoort |
| Katjang
|
Peulvrucht,
boon |
| Katjang
goreng |
Gebakken
pinda |
| Katjang
beras |
Peulsoort
|
| Katjang
idjo |
Kleine
groene erwten |
| Katjang
kapri |
Peultjes |
| Katjang
kedelee |
Soja
boontjes |
| Katjang
monjèt |
Cashewnoten |
| Katjang
nidjan |
Groene
erwten |
| Katjang
pandjang |
Lange
boontjes |
| Katjang
tanah |
Pinda |
| Katjan
tjina |
Chinese
aardnoten |
| Kebuli
|
Opgemaakte
gekruide rijst |
| Kedelee
|
Sojaboontjes
|
| Kedju |
Kaas |
| Kedongong
|
Vruchtsoort
|
| Kalembak |
Rabarber
|
| Kelampes |
Soort
kruidnagel |
| Kelapa
|
Klapper |
| Kelapa
goreng |
Gebakken
geraspte klapper |
| Kelapa
kopjor |
Kokosnootsoort
met zacht vruchtvlees |
| Kelepon
|
Meelballetjes
met gesmolten palmsuiker erin |
| Kelintji |
Konijn |
| Keluwek
|
Nootsoort |
| Kemangi
|
Geurig
plantje |
| Kembang
pali |
Foelie
|
| Kembang
turi |
Bloem
van de turi |
| Kemiri
|
Nootsoort
|
| Kenari |
Amadelsoort |
| Kentang |
Aardappel
|
| Kentang
goreng |
Gebakken
aardappel |
| Kentang
rebus |
Gekookte
aardappel |
| Kentel |
Stroperig
|
| Kentjur
|
Wortelsoort
|
| Kepiting
|
Eetbare
krab |
| Kerang |
Schelpdier
|
| Kering |
Droog
|
| Ketan
|
Kleefrijst |
| Ketan
durian |
Kleefrijst
met duriansaus |
| Ketanmeel
|
Kleefrijstmeel |
| Ketan
sirikaja |
Kleefrijst
met dikke klappermelksaus |
| Ketella
pokong |
Cassave
|
| Ketimun
|
Komkommer |
| Ketjap
|
Sojabonensaus
|
| Ketjap
asin |
Lichtzoute
sojasaus |
| Ketjap
manis |
Zoete
sojasaus |
| Ketjap
pekat |
Donkere
sojasaus |
| Ketumbar
|
Koriander
|
| Ketupat
ketan |
Kleefrijst
gekookt in gevlochten klapperbladen |
| Kidang
|
Ree,
hert |
| Kirai
|
Kleine
gevlekte komkommer, augurk |
| Kismis |
Krenten
of rozijnen |
| Klabet
|
Fenegriet |
| Klapper
|
Kokosnoot
|
|
Kloewek
|
Is de noot van de pangium edule |
| Kluweh |
Soort
noot |
| Kodok |
Kikker
|
| Kol
|
Kool
|
| Kolak
|
Vruchten
of knollen gekookt in klappermelk met palmsuiker |
| Kolek-kolek |
Zetmeelballetjes
|
| Kool
Belanda |
Savoyekool |
| Kopi
|
Koffie
|
| Korok |
Soort
boontje |
| Kraai
|
Kleine
soort komkommer |
| Kretjek |
Repen
buffelhuid in olie gebakken |
| Kring
|
Droog
|
| Kripik |
Gebakken
schijfjes ketekka |
| Krokot
|
Postelijn
|
| Krupuk
goreng |
Gebakken
krupuk |
| Krupuk
kulit |
Krokant
gebakken runderhuid of zwoerd |
| Krupuk
melindju |
Krokant
gebakken geperst zaad van de melindjuboom |
| Krupuk
terrong |
Krokant
gebakken krupuk van aubergine |
| Krupuk
udang |
Krokant
gebakken krupuk van garnalen |
| Kubis |
Kool
|
| Kubis
telor |
Savoyekool |
| Kué
lapis Tjinas |
Chinese
koek in lagen gebakken |
| Kué
lumpur |
Soort
poffertjes |
| Kué
mentok |
Mentok
koek |
| Kué
semprong |
Opgerolde
oublies |
| Kué
talam |
Koeksoort |
| Kué
timus |
Koeksoort |
| Kukus
|
Stomen |
| Kukusan |
Stoommandje
voor rijst |
| Kuning
|
Geel
|
| Kuning
telor |
Dooier
|
| Kunir
|
Kurkuma
|
| Kunjit
|
Geelwortel
|
| Kupang |
Mossels
|
| Kuping
tikus |
Soort
champignons |
| Kurau
|
Zeevissoort
|
| Kurma |
Dadel
|
| Kusumba
|
Witte
saffraan |
| Kusumba
kling |
Oranjekleurig
|
| Kutjai
|
Prei
|
| Labu |
Meloen
|
| Laboe
ajer |
Soort
meloen |
| Labu
putih |
Watermeloen |
| Labu
merah |
Rode
pompoen |
| Labu
Siam |
Meloensoort |
| Lada
|
Peper
|
| Lajang
|
Vliegende
vis |
| Laksa/Sooen
|
Fijne
glazige Chinese vermicelli |
| Lalap
|
Groenten
bij rijst |
| Lamah
|
Vet
runderlapje |
| Langkau
|
Platvis
|
| Langsep
|
Tafelvrucht |
| Laos
|
Wortelsoort
|
| Legen
|
Palmwijn |
| Lemak
|
Dierlijk
vet |
| Lemaran |
In
stukken of in plakken gesneden |
| Lembu
|
Rund
|
| Lemmetjessap
|
Citroensap
|
| Lemuru
|
Vissoort
|
| Lempen
|
Sagobroodjes |
| Lemper |
Rolletje
kleefrijst gevuld met kerriekip |
| Lengkeng |
Vrucht
van de lichiboom |
| Letju
|
Vochtig |
| Lidah |
Tong |
| Limau
|
Citroen
|
| Limpa
|
Lever
|
| Lobak |
Grote
soort radijs |
| Lobak
blanda ketjil |
Radijs
|
| Lobi-lobi
|
Zoetzure
vrucht |
| Lokbi-lokbi
|
Zoetzure
vrucht. |
| Lodeh
|
Groenten
gerecht |
| Lombok |
Spaanse
peper |
| Lombok
goreng |
Gefreuite
spaanse peper |
| Lombok
idjo |
Groene
spaanse peper |
| Lombok
létéh |
Kleine
soort spaanse peper |
| Lombok
merah |
Rode
spaanse peper |
| Lombok
rawit |
Kleine
spaanse pepersoort |
| Lontong
|
Rijst
gekookt in een bananenblad |
| Lulur
dalam |
Ossenhaas |
| Lulur
luar |
Haas
|
| Lumur
|
Besmeren
|
| Lumper
ajam |
Lumper
met kippenvulsel |
| Lumpur
Menado |
Menadonese
lumper |
| Madjun |
Deeg
|
| Madu
|
Honing
|
| Makeroni |
Macaroni
|
| Manga
|
Vruchtsoort
|
| Manga
assin |
Gezouten
manga |
| Mangistan
|
Tropische
vrucht |
| Mangkok
|
Kopje |
| Manis |
Zoet
|
| Manisan
|
Jam,
zoetigheid |
| Manisan
asam |
Manisan
van tamarinde |
| Manisan
kolang-kaling |
Manisan
van de gezuiverde pitten van de arenpalm |
| Manisan
pala |
Manisan
van nootmuskaat |
| Manisans
|
Confituren
|
| Manisan
tjeremé |
Manisan
van kleine zure vruchten |
| Manjung |
Meervalachtige
vis |
| Mantega |
Boter |
| Markassi
|
Passievrucht
|
| Masak
|
Gaar
(koken) |
| Masin
|
Zoutig |
| Mata
belo |
Vissoort
|
| Mata
sapi |
Spiegelei
(letterlijk Stierenoog) |
| Melindju |
Boom,
waarvan de vrucht gebruikt wordt als groente of gebakken als krupuk |
| Menir |
Gebroken
rijst |
| Mentah |
Onrijp
|
| Merang |
Rijststro |
| Merang
sapu |
Rijststro
zonder aren |
| Meritja
|
Peper
|
| Mertega |
Boter
|
| Mesui
|
Specerij
|
| Mi
|
Chinese
vermicelli-soort |
| Mihun
|
Chinese
vermicelli-soort |
| Milem
lawah |
Zoetwatervis
|
| Mini |
Degenkrab
|
| Minjak |
Olie
|
| Minumkras |
Alcohol
|
| Minuman
|
Drank
|
| Misoa |
Chinese
vermicelli-soort |
| Moee |
Rijzen
van deeg |
| Moestardi
|
Mosterd |
| Nanas |
Ananas
|
| Nangka
|
Vrucht |
| Nangka
belanda |
Zuurzak
|
| Nasi |
Gekookte
rijst |
| Nasi
ajam |
Rijst
met kip |
| Nasi
goreng |
Gebakken
rijst |
| Nasi
kebuli |
Rijst
op speciale manier bereid |
| Nasi
kuning |
Gele
rijst |
| Nasi
langi |
Rijst
met toespijzen |
| Nasi
liwet |
In
een pan gekookte rijst |
| Nasi
tim |
Gestoomde
rijst |
| Nasi
alam |
Rijst
met toespijzen |
| Nijur
|
Kokospalm |
| Ojong
|
Groentensoort
|
| Oelekan
|
Stamper
voor in de tjobek |
| Otak |
Hersenen |
| Padi
|
Ongedorste
rijst |
| Pahit
|
Jenever |
| Pait
|
Bitter |
| Paka
|
Achterbout
|
| Pakis
|
Varen |
| Pala
|
Nootmuskaat
|
| Palmiet |
Binnenste
van de palmkruin |
| Panas |
Heet
|
| Pangéh
ikan |
Visgerecht
|
| Panggang
|
Roosteren
|
| Papaja
|
Vrucht |
| Papeda |
Sagopap
|
| Paree |
Bittere
vrucht |
| Parang-parang
|
Vissoort
|
| Parutan-gobet |
Grove
rasp voor vruchten |
| Pedis
|
Heet
door lombok |
| Pedoh |
Ingezouten
vis |
| Penju
|
Schilpad |
| Peparee
|
Soort
bittere vrucht |
| Peperek
|
Vissoort |
| Pépessan/Brengkessan |
In
bananenblad gereroosterde vis of vlees |
| Pépessan
liong |
Benaming
van een pepessansoort |
| Perat
|
Wrang,
zuur |
| Peria
|
Soort
komkommer |
| Perkedèl
|
Frikadel
|
| Peté
|
Stinkboon
|
| Petis
|
Pasta
van vis of garnalen |
| Petis
udang |
Pasta
van garnalen |
| Peultjis
|
Peultjes
|
| Pindang
ajam |
Saus
van kip |
| Pindang
dagin |
Saus
van vlees |
| Pindang
ikan |
Saus
van vis |
| Pisan
kapok |
Bananensoort |
| Pisang
kelutuk (batu) |
Bananensoort |
| Pisang
radja |
Bananensoort |
| Pokka
of bandrek |
Soort
gemberdrank |
| Pokat
|
Advocaatvrucht |
| Pollong
|
Jonge
erwtjes |
| Pre
|
Prei |
| Puarlaka |
Kardemon
|
| Putih
telor |
Eiwit
|
| Radjugan |
Grote
zeekrab |
| Ragi
|
Indische
gist |
| Rambutan
|
Tropische
vrucht |
| Rames |
Fijnkneden,
door elkaar scheppen |
| Rampah
|
Specerij
|
| Rawit
|
Idem
Lombok rawit |
| Rebung
|
Jonge
bamboespruit |
| Rebung
betung |
Loot
van grote bamboe |
| Reket
|
Kleine
garnaal |
| Rempah |
Kleine
gehaktballetjes |
| Roti
|
Brood |
| Roti
kukus |
Gestoomde
koeken |
| Rudjak
gobet |
Geraspte
vruchten overgoten met lomboksaus |
| Rukan
|
Zure
vrucht |
| Rumbia |
Sago
|
| Sago
ambon |
Ambonese
sago |
| Sago
siam |
Paarse
sago |
| Sagon
|
Lekkernij
van kleefrijst, klapper en suiker |
| Sagu
|
Sago
|
| Sajur
|
Groenten
|
| Salak
asin |
Gezouten
slak |
| Salam
|
Salemblaadje |
| Sambal
badjak |
Hete
sambalsoort |
| Sambal
bubuk |
Toespijs
bereid met fijngestampte lombok |
| Sambal
bubuk udang kering |
Toespijs
van fijngewreven gedroogde garnalen |
| Sambal
bubuk katjang |
Toespijs
van fijngemaakte peulen |
| Sambal
goreng dendeng |
Toespijs
van gebakken gedroogd gekruid vlees |
| Sambal
goreng godok |
Gekookte
toespijs |
| Sambal
goreng udang |
Toespijs
van garnalen |
| Sambal
goreng dada-telur |
Heet
gekruide en gefruite eierpannenkoekjes |
| Sambal
kelapa |
Toespijs
van klapper |
| Sambal
poja |
Toespijs
van gebakken geraspte klapper |
| Sandung
lamur |
Puntborst |
| Santen
|
Klappermelk |
| Santen
tjewér |
Dunne
klappermelk |
| Santen
kentel |
Dikke
klappermelk |
| Saus
|
Jus |
| Soto
|
Soep
|
| Sapi
|
Rund
|
| Saté
|
Op
stokje geregen en geroosterde stukjes vlees |
| Saté
bumbu kuning |
Saté
met gele saus |
| Saté
pentol |
Special
saté soort |
| Saucijs
bakar |
Geroosterde
saucijsjes |
| Sawi
|
Groentensoort |
| Sawi
Tjina |
Chinese
kool |
| Sedapmalam
|
Witte
nachtlelie |
| Sekotting
|
Gemberdrank
|
| Selaar
|
Makreelachtig
visje |
| Selasi
|
Basilicum
|
| Selasi
Belanda |
Kruizemunt
|
| Semur |
Gesmoord
vlees |
| Senanging
Kurau |
Zeevis
|
| Sepersi
|
Asperge |
| Sereh
|
Citroengras |
| Serundeng |
Geraspte
kokos met pinda's |
| Simping
|
Mosselsoort
|
| Singur
|
Koeienlippen |
| Sioong
|
Schijfje
|
| Siriaja
|
Tafelvrucht |
| Sirikja |
Sausje
voor koek |
| Sirikool
|
Zuurkool
|
| Sirsak
|
Zuurzak
|
| Slada
|
Salade
|
| Sooen/Laksa |
Fijn
glazige Chinese vermicelli |
| Soja
|
Sojabonensaus |
| Sop |
Soep
|
| Sontong
kering |
Gedroogde
inktvis |
| Soto |
Soort
soep |
| Soto
ajam |
Soort
soep met kip |
| Soto
babat |
Soort
soep met pens |
| Soto
daging |
Soort
soep met vlees |
| Sukun
|
Broodvrucht |
| Sumbal |
Vissoort
|
| Sumsum
|
Merg |
| Susu |
Melk
|
| Tahu
|
Vleesvervanger
uit sojabonenmeel bereid |
| Tahu
tumis ketjap |
Tahu
met sojabonensaus gefruit |
| Tales
|
Knolgewas |
| Tambun |
Vet
van vlees |
| Tangkwee
|
Droog
geconfijte Chinese vrucht |
| Taogé
|
Uitspruitsel
van bonen |
| Taotjo |
Preparaat
van Sojabonen in papvorm |
| Tapeh |
Gekookte
gegiste ketella |
| Tapioca
|
Tapiaocameel |
| Taugé
|
Ontkiemde
katjang idju |
| Tawas
|
Aluin |
| Tawes |
Vissoort
|
| Tebel |
Dikke
klappermelk |
| Telor |
Ei
|
| Telor
asin |
Pekel-ei
|
| Telor
masak bali |
Eieren
met een speciaal sausje |
| Telor
tubruk |
Gezouten
viskuit |
| Tembang
|
Vissoort |
| Tembikeh
|
Watermeloen
|
| Tempeh
|
Koek
van gegiste sojabonen |
| Temukuntji
|
Wortelsoort
|
| Temuwalak |
Wortelsoort |
| Ten
nassi |
Larfjes
van ikan ten |
| Tenggiri
|
Grote
zeevis |
| Tepes
kelapa |
Schors
van een klapper |
| Tepung |
Meel
|
| Tepung
beras |
Rijstmeel
|
| Tepung
kandje |
Stijfsel
van rijst |
| Tepung
kasbi |
Cassavemeel |
| Tepung
ketan |
Kleefrijstmeel |
| Tepung
sagi ubi |
Meel
van de sagoknol |
| Terasi
|
Vis-
of garnalenpasta |
| Terasi
bakar |
Geroosterde
garnalenpasta |
| Teri
|
Klein
zeevisje |
| Teri
goreng |
Gebakken
teri |
| Terigu
|
Tarwemeel
|
| Terrong
|
Aubergine |
| Terrong
Belanda |
Vrucht
van boomheestersoort |
| Tétéllan
|
Kleine
stukjes vlees |
| Timun
tikun |
Courgette |
| Timun
tikus |
Augurk
|
| Tiram
|
Oester
|
| Tjabai
Djawa |
Lange
Spaanse peper |
| Tjabé |
Spaanse
peper |
| Tjabik
|
Jonge
kakap (vis) |
| Tjampur |
Door
elkaar mengen |
| Tjampuran
|
Mengsel |
| Tjao
gudir |
Waterpudding
van agar-agar |
| Tjao
nenas |
Koele
drank met fijngesneden ananas |
| Tjèlèng
|
Wild
zwijn |
| Tiembool |
Broodvrucht |
| Tjendol
|
Dikke
meelpap in ijswater of klappermelksiroop |
| Tjendol
santan |
Tjendol
met klappermelk |
| Tjengkih
|
Kruidnagel
|
| Tjeplok |
Spiegelei |
| Tjeremé
|
Kleine
gele zure vrucht |
| Tjétéh
|
Gedroogde
runderhuid |
| Tjintalo
|
Gezouten
garnalen |
| Tjiti
|
Gedroogde
runderhuid |
| Tjobek
|
Vijzel
|
| Tjuka |
Azijn
|
| Tjukal
|
Jonge
kakap (vis) |
| Tjoklat
|
Chocolade |
| Tomatee
|
Tomaat
|
| Tongkol |
Tonijn
|
| Tuak
|
Palmwijn
|
| Tubruk
|
Gezouten
viskuit |
| Tulang
babi |
Varkenskluifjes
|
| Tumis
|
Fruiten,
groente/kruiden in olie gestoofd |
| Tuturuga |
Schildpad |
| Udang |
Garnalen
|
| Udang
kering |
Gedroogde
garnalen |
| Udang
windu |
Grote
garnalen |
| Ubri
|
Zoete
aardappel |
| Udang
karang |
Kreeft
|
| Udang |
Gedroogde
garnalen |
| Ulek
|
Fijnstampen
|
| Ulekan |
Stenen
vijzel |
| Uling
|
Aal |
| Uling
kembang |
Grote
aal |
| Urap
urap |
Mengen
ook groenten |
| Usus |
Darmen |
| Venkel
|
Plant
met specerij-achtig zaad |
|
