Atjar Nanas. (Zoetzuur van ananas)
 

   * 1 verse ananas,

* 1 dl. azijn,

   * kruidnagels,

* 50 gr. suiker.


   Schil de ananas, verwijder de harde kern en de harde stukjes. Snijd hem in niet te kleine blokjes.

 

   Prik in elk blokje ananas een kruidnagel en doe de blokjes in een pot.
   Breng in een pan met 1 1/2 dl water de azijn en de suiker aan de kook tot alle suiker is opgelost.

   Schenk het hete mengsel over de ananas en laat het geheel goed afkoelen.