|
Bistik
Tahoe. (Gebakken tahoe met uien en
ketjap)
|
* 4
tahoe, |
* 2 teentjes
knoflook, |
|
* 1eetl. l tarwebloem,
|
* nootmuskaat,
|
|
* 1 ei, |
* 2 tot 4 eetl.
ketjap
manis, |
|
* olie, |
* zout naar
smaak, |
|
* 5 rode uien,
|
* 1 ½ eetl.
rijstmeel. |
|
*
boter, |
|
Snijd de tahoe in drieën.
Pel de uien en de knoflook en snijd ze klein. Klop het ei op tot het schuimt.
Meng het met het tarwebloem, rijstmeel en de olie tot een beslag. Wentel de
stukken tahoe één voor één in dit beslag en bak ze dan in wat hete olie/boter
krokant goudgeel. Doe dan in dezelfde wok/koekenpan een deel van de gesnipperde
rode uien en de knoflook en doe er de tahoe één voor één bij. Maak het af met de
rest van de gesneden uien en giet er de ketjap over. Zet het vuur klein, wacht
tot de ketjap borrelt en draai de tahoe daarna om, zodat de ketjap erin trekt.
Warm serveren!
|
