Bruine Gemblong. (Ketankoekjes)

 

   * 500 gr. ketan,
   * 2 dl. kokosmelk,
   * 4 eetl. gula djawa,
   * zout.
 

   Kook de ketan goed gaar. Kook de kokosmelk in met de gula djawa en zout tot een stroperig papje is    ontstaan. Vermeng dit met de ketan. Druk alles stevig aaneen. Snijd het in plakken of verpak het in    alluminiumfolie of pisangblad.