|
Gadon
Ajam. (Kipballetjes)
|
* 250 gram
kipfilets, |
* 1/2 theelepel
djinten, |
|
* 2
uien, |
* 1/2 theelepel
laos, |
|
* 2 tenen
knoflook, |
* 1/8 blok
santen, |
|
* 1 theelepel
sambal trassi, |
* 2
eierdooiers. |
|
* 4 gepofde
kemirienoten, |
|
Maak de kipfilets fijn of
vraag uw poelier om dat voor u te doen. Maak de uien schoon en snipper ze fijn.
Wrijf uien, knoflook, sambal, kemiries en laos tot een brij. Fruit deze in wat
hete olie even aan en voeg vervolgens het kippegehakt toe. Laat dit enkele
minuten meebakken. Klop de eierdooiers los en meng ze door het gehakt. Voeg de
santen toe en laat deze onder goed roeren smelten. Laat het mengsel afkoelen en
vorm er een bal of een broodje van. Laat dit in de koelkast opstijven en snijd
het in plakken alvorens te serveren.
|
