Ikan Masak Asam Kuwah. (Vissoep)

 

   * 350 gr. visfilet (bijv. kabeljauw),

* 1 cm. verse djahé,

   * 7 1/2 dl. visbouillon (van 2 tabletten),

* 1 blik tomatenstukjes à 400 gr,

   * 2 uien,

* 1 eetl. citroenrasp.

   * 2 teentjes knoflook,

 


   Pel de uien en de knoflook en hak ze fijn. Schil de djahé en hak hem fijn. Snijd de visfilet in repen.

 

   Wrijf de uien, knoflook en djahé fijn in de vijzel.

 

   Breng de visbouillon aan de kook.  Voeg de citroenrasp en de tomaten aan de bouillon toe en laat

   ± 10 minuten zachtjes koken. Voeg het fijngewreven kruidenmengsel aan de bouillon toe. Voeg de vis

   toe en kook die in de bouillon in ± 10 minuten gaar.

   Serveer de soep met gekookte rijst of mie.