Kolak Waloh. (Zoete pompoensoep)

 

   * 1 1/2 lt. santen,

* 1 rijpe bakbanaan,

   * 1 schijfje gula djawa,

* zout naar smaak,

   * 4 daon pandan,

* suiker naar smaak.

   * 1/2 pompoen,

 


   Verwijder de pitten van de meloen en snijd hem (met schil) in kleine partjes. Schil de banaan en snijd hem    in schuine stukjes van ca. 2 cm. Maak een strik in de daon-pandan. Doe de santen in een pan en laat hem    langzaam aan de kook komen. Voeg de gula djawa in kleine stukjes en de pandan toe. Als de santen    kookt, de pompoen en de banaan toevoegen. Zout en gewone suiker toevoegen tot een zoete soep. Na    een kwartier is de kolak waloh gereed en kan het warm of koud worden gegeten.