|
Kolak
Waloh. (Zoete pompoensoep)
|
* 1 1/2 lt.
santen, |
* 1 rijpe
bakbanaan, |
|
* 1 schijfje gula
djawa, |
* zout naar
smaak, |
|
* 4 daon
pandan, |
* suiker naar
smaak. |
|
* 1/2
pompoen, |
|
Verwijder de pitten van de meloen
en snijd hem (met schil) in kleine partjes. Schil de banaan en snijd hem in
schuine stukjes van ca. 2 cm. Maak een strik in de daon-pandan. Doe de santen in
een pan en laat hem langzaam aan de kook komen. Voeg de gula djawa in kleine
stukjes en de pandan toe. Als de santen kookt, de pompoen en de banaan
toevoegen. Zout en gewone suiker toevoegen tot een zoete soep. Na een kwartier
is de kolak waloh gereed en kan het warm of koud worden gegeten.
|
