|
Petjel
Tahoe. (Komkommersalade met tahoe
en taugé)
|
* 1 blok
tahoe, |
*
suiker, |
|
* 200 gr
taugé, |
* zout,
|
|
* ˝
komkommer, |
* 2 eetl.
ketjap, |
|
* 2 eetl.
selderij, |
* 2 eet.l
azijn, |
|
* 1 theel.
trassie, |
* 1 teentje
knoflook, |
|
* 1 eetl.
sambal oelek, |
* ˝ theel.
djintan. |
Was de taugé, verwijder
zoveel mogelijk de groene vliesjes en bruine staartjes. Blancheer de taugé,
snijd de komkommer in schijfjes en de selderij fijn. Pel de knoflok en pers hem
uit.Rangschik de taugé, tahoe en komkommer op een schaal. Meng de trassie, de
sambal, zout en peper naar smaak, de ketjap, de azijn, de knoflook en de djintan
goed door elkaar en giet deze saus over de groenten. Strooi de selderij over het
geheel.
|
