|
Piloos.
(Zoete aardappel koekjes)
|
* 400 gr.
aardappelen, |
* 5 eetl.
suiker, |
|
* 100 gr.
bloem, |
* zout naar
smaak, |
|
* 10 eetl.
paneermeel, |
* 5 eetl. olie.
|
|
* 5 eieren, |
|
De aardappelen in de schil
koken. Zodra ze gaar zijn de schil er af halen en de aardappelen fijnmaken. Voeg
dit bij het meel en het zout, goed roeren, en daarna, een voor een, de eieren er
door roeren. Hiervan worden langwerpige ronde balletjes gemaakt, die men in de
paneermeel wentelt en in de hete olie bruin bakt. Eet ze warm, met witte suiker
bestrooid. (Voor 4 personen).
|
