Roedjak Petis.  (Fruit in ketjapsaus)

 

   * 2 koolrabi's,

* 2 theel. asem,

   * 3 zure appels,

* 1 eetl. ketjap,

   * 1 grote komkommer,

* 1 1/2 theel. trassie,

   * 2 ontpitte rode lomboks,

 * 2 theel. petis,


   Was de koolrabi, appels en komkommer goed en snijd ze in schijfjes. Rangschik de schijfjes op een schaal.    Snijd de lomboks klein. Stamp de pepers met asem, petis en trassie door elkaar in de vijzel. Doe er wat    water bij en maak er een dikke saus van. Giet de saus over de schijfjes.