|
Roedjak
Petis. (Fruit in ketjapsaus)
|
* 2
koolrabi's, |
* 2 theel.
asem, |
|
* 3 zure
appels, |
* 1 eetl.
ketjap, |
|
* 1 grote
komkommer, |
* 1 1/2 theel.
trassie, |
|
* 2 ontpitte rode
lomboks, |
* 2 theel.
petis, |
Was de koolrabi, appels en
komkommer goed en snijd ze in schijfjes. Rangschik de schijfjes op een schaal.
Snijd de lomboks klein. Stamp de pepers met asem, petis en trassie door elkaar
in de vijzel. Doe er wat water bij en maak er een dikke saus van. Giet de saus
over de schijfjes.
|
