|
Roedjak
van Rauwe Groenten.
|
* ˝
komkommer, |
* ˝
tahu, |
|
* 1 ons
taugé, |
* 4 volle eetl.
keukenstroop, |
|
* 1 ons sla, |
* 1 eetl. bruine
basterdsuiker, |
|
* 1 ons
spitskool, |
* 1 theel. geroosterde
trassie, |
|
* 1 ons jonge
andijvie, |
* sambal naar
smaak, |
|
* 1 bosje
radijs, |
* zout en azijn naar
smaak. |
In een kom de trassie heel
fijn maken. De tahu in 3 plakken snijden, bakken en af laten koelen. Dan de
keukenstroop, basterdsuiker, trassie, sambal, zout en azijn met een heel klein
beetje water mengen totdat het een niet te dikke, gladde zoet-zure saus wordt.
Alle groenten en de tahu fijn snijden. In een platte schaal de gemengde groenten
en tahu doen en daaroverheen de saus gieten.
|
