Selamat datang! Tante Lenny's Indonesisch kookhoekje: Bijgerechten

Sajoer Kari Daging Oedang. (Gekruide groenten met garnalen)

* 1 dl. kippebouillon,	* 2 theel. gula djawa,
* 2 dl. dunne santen,	* 200 gr. peultjes,
* 1 theel. sambal oelek,	* 200 gr. worteltjes,
* 1 theel. laos,	* 2 � 3 dunne preien,
* 1 theel. koenjit,	* 200 gr. garnalen,
* 1 theel. djah�,	* 1 eetl. citroensap,
* 1 theel. ketoembar,	* zout.
* 1/2 theel. djinten,

Maak de peultjes schoon. Schrap de worteltjes en snijd ze in smalle reepjes. Snijd de preien over-

dwars door, snijd ze in halve ringetjes, was ze en laat goed uitlekken.

Breng de bouillon samen met de santen zachtjes aan de kook. Voeg de sambal, laos, koenjit, djah�, ketoembar en djinten toe. Roer hierna de gula djawa erdoor en voeg alle groenten in ��n keer toe.

Schep alles goed om en laat het niet veel langer dan 6 � 7 minuten zachtjes koken.

Voeg dan de garnalen toe. Schep alles goed om en neem de pan van de warmtebron. Roer het cit-

roensap door het gerecht en voeg naar smaak nog wat zout toe. (Voor 4 personen, mild gerecht)